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　　選用時(shí)應(yīng)著重考慮下列要素。

　　a、包裝速度。出于提高生產(chǎn)效能的考慮，可選用雙室或多室的真空包裝機(jī)，以提高整個(gè)生產(chǎn)的進(jìn)展。

　　b、被包裝物品是否需充填其他保護(hù)性氣體?？蛇x擇帶有充氣裝置的多功能真空包裝機(jī)。

　　c、被包裝物品真空度的要求。如包裝物品需求在真空度較高的條件下才能無(wú)缺保存，則需選擇腔式真空包裝機(jī)。

　　d、被包裝物品成分狀態(tài)對(duì)真空包裝機(jī)的要求。選購(gòu)時(shí)，包裝固體、顆粒等比較干燥及無(wú)腐蝕性物料的可選用鋁合金原料，而包裝帶湯汁，含鹽、酸成份較高的物料，則可選用不銹鋼原料或鋁鎂合金原料。

　　密封圈一般選用硅橡膠，黑橡膠，少量低檔產(chǎn)品選用發(fā)泡橡膠，硅橡膠耐高溫、耐腐蝕、密封性好、運(yùn)用壽命長(zhǎng)，發(fā)泡橡膠密封性差、易脫落、運(yùn)用壽命短。

　　真空包裝機(jī)怎么樣？

　　1、掃除了包裝容器中的部分空氣（氧氣）能有效地防止食物腐敗變質(zhì)。真空包裝機(jī)，要根據(jù)您的具體情況進(jìn)行分析。這里簡(jiǎn)單介紹一下真空包裝機(jī)械的特點(diǎn)。

　　2、選用阻隔性（氣密性）優(yōu)異的包裝材料及嚴(yán)格的密封技術(shù)和要求，能有效防止包裝內(nèi)容物質(zhì)的交流，即可防止食物減重、失味，又可防止二次污染。

　　3、真空包裝機(jī)內(nèi)部氣體已掃除，加速了熱量的傳導(dǎo)，這即可提高熱滅菌效能，也防止了加熱滅菌時(shí)，因?yàn)闅怏w的膨脹而使包裝容器決裂。

　　食物行業(yè)，真空包裝使用非常普遍，各種熟制品如雞腿、火腿、臘腸、烤魚片、牛肉干等；腌制品如各種醬菜以及豆制品、果脯等各式各樣需求保鮮的食物越來(lái)越多地選用真空包裝。通過(guò)真空包裝的食物保鮮期長(zhǎng)，大大延長(zhǎng)食物的保質(zhì)期。